Bezlepkové tvarohové buchty

Bezlepkové tvarohové buchty

Buchty sú veľmi univerzálne jedlo, môžu byť použité ako hlavný chod alebo ako fantastický nedeľný dezert. Vyskúšajte naše bezlepkové buchty s tvarohovou náplňou. Ak neholdujete práve tvarohovej náplni, neváhajte plnku vymeniť za domáci džem.

Potrebujeme:

Cesto:

- 300 g bezlepkovej múky
- 2,5 dcl teplej vody alebo mlieka
- 1 ks celé vajcia
- ½ lyžičky guarovej gumy
- ½ vrecka sušených kvasníc
- 1,5 dcl oleja
- štipku soli
- tvaroh

Kvások:

- 1 dcl vlažného mlieka
- 1 lyžičku kryštálového cukru
- ½ vrecka sušených kvasníc

V prvom kroku si pripravíme kvások. Pridáme bezlepkovú múku, vajíčko, guarovú gumu, cukor, štipku soli a ručným šľahačom premiešame. Do zmesi následne pridáme olej a znova všetky suroviny premiešame na jemné cesto. Pomúčenými rukami všetky suroviny ešte poprepájame, cesto následne zakryjeme a necháme kysnúť aspoň 45 minút. Keď nám cesto pekne nakysne nevaľkáme ho, ale rukami na doske roztiahneme do plochy. Roztiahnuté cesto potom nakrájame na štvorce a potrieme zľahka olejom. Do vymastených štvorcov lyžicou vložíme tvaroh a ďalším cestovým štvorcom prikryjeme, jemne spojíme a vytvarujeme do „kvádra". Necháme ešte 15 – 20 minút kysnúť. Potom vložíme na plech potretý rozšľahaným vajcom a dáme piecť do rúry na 35 - 40 minút pri teplote 180 °C.

Zdroj: varecha.pravda