Bezlepkové tvarohové buchty
Pridané: 17.02.2022 07:00:00 Počet zobrazení: 459
17 Február 2022
Buchty sú veľmi univerzálne jedlo, môžu byť použité ako hlavný chod alebo ako fantastický nedeľný dezert. Vyskúšajte naše bezlepkové buchty s tvarohovou náplňou. Ak neholdujete práve tvarohovej náplni, neváhajte plnku vymeniť za domáci džem.
Bezlepkové tvarohové buchty
Buchty sú veľmi univerzálne jedlo, môžu byť použité ako hlavný chod alebo ako fantastický nedeľný dezert. Vyskúšajte naše bezlepkové buchty s tvarohovou náplňou. Ak neholdujete práve tvarohovej náplni, neváhajte plnku vymeniť za domáci džem.
Potrebujeme:
Cesto:
- 300 g bezlepkovej múky
- 2,5 dcl teplej vody alebo mlieka
- 1 ks celé vajcia
- ½ lyžičky guarovej gumy
- ½ vrecka sušených kvasníc
- 1,5 dcl oleja
- štipku soli
- tvaroh
Kvások:
- 1 dcl vlažného mlieka
- 1 lyžičku kryštálového cukru
- ½ vrecka sušených kvasníc
V prvom kroku si pripravíme kvások. Pridáme bezlepkovú múku, vajíčko, guarovú gumu, cukor, štipku soli a ručným šľahačom premiešame. Do zmesi následne pridáme olej a znova všetky suroviny premiešame na jemné cesto. Pomúčenými rukami všetky suroviny ešte poprepájame, cesto následne zakryjeme a necháme kysnúť aspoň 45 minút. Keď nám cesto pekne nakysne nevaľkáme ho, ale rukami na doske roztiahneme do plochy. Roztiahnuté cesto potom nakrájame na štvorce a potrieme zľahka olejom. Do vymastených štvorcov lyžicou vložíme tvaroh a ďalším cestovým štvorcom prikryjeme, jemne spojíme a vytvarujeme do „kvádra". Necháme ešte 15 – 20 minút kysnúť. Potom vložíme na plech potretý rozšľahaným vajcom a dáme piecť do rúry na 35 - 40 minút pri teplote 180 °C.
Zdroj: varecha.pravda