Okolo celiakie a bezlepkovej diéty existuje množstvo mýtov, a to aj napriek tomu, že v súčasnosti sa o tejto téme hovorí viac a viac. V prípade, že vám celiakiu diagnostikovali len nedávno a vy ešte nie ste zorientovaní v danej problematike, študujete si zásady správneho stravovania a životosprávy, ľahko môžete naraziť na mylné predstavy o tomto ochorení a ostať zaskočení. Aké sú najčastejšie mýty o celiakii a aká je realita?
Čítajte viac
Chlieb predstavoval v životoch našich predkov významný zdroj obživy a jeho príprava bola hotovým rituálom. Aj v súčasnosti je chlieb často na dennej báze prítomný v našich domácnostiach, dokonca sa vraciame k tradícii jeho výroby. Ak aj vy milujete čerstvý a chrumkavý chlebík na všemožné spôsoby, s našimi receptmi si ho ľahko pripravíte v pohodlí domova, a to aj v prípade, že ste celiatici. Vyskúšajte si spolu s nami upiecť chutný banánový chlieb, kukurično-medový chlieb alebo chlebík so psylliom.
Čítajte viac
Lepok je proteín, ktorý sa nachádza v niektorých obilninách, ako sú pšenica, jačmeň, raž a ovos. Informácia o tom, ktoré potraviny ho obsahujú, je mimoriadne dôležitá najmä pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok. Prísna bezlepková strava je totiž v súčasnosti jediným spôsobom, ako predísť nežiaducim zdravotným problémom. Ktoré potraviny teda obsahujú lepok a ako ich nahradiť?
Čítajte viac
Recept stvorený pre milovníkov cestovín – bezlepkové ravioly so špenátom a krémovou ricottou. Táto jednoduchá, no elegantná kombinácia chutí očarí naozaj každého na prvé zahryznutie. Neváhajte a poďte si s nami pripraviť domáce bezlepkové ravioly.
Čítajte viac
