Články
Prečo je spánok dôležitý a aké bezlepkové pokrmy konzumovať na večeru?
19.04.2024 08:23:27 81 Komentáre: 0
Kvalitu spánku ovplyvňujú rôzne faktory – stres, kofeínové nápoje, ponocovanie či aktivity, ktorým sa venujete tesne predtým, ako si ľahnete do postele. Na spánok však pozitívne či negatívne vplýva aj to, aké pokrmy si doprajete na večeru. Správnou voľbou sú ľahko stráviteľné potraviny, ktoré nezaťažujú žalúdok. Vďaka nim je ľudské telo schopné lepšie zaspať a relaxovať aj počas noci. Aké bezlepkové a ľahko stráviteľné potraviny či jedlá si môže celiatik dopriať na večeru?
Celiakia a jej súvis s kožnými ochoreniami
08.04.2024 11:09:38 161 Komentáre: 0
Celiakia je autoimunitné ochorenie spôsobené neznášanlivosťou lepku – proteínu, ktorý sa nachádza v pšenici, žite a raži. Najviac postihnutým orgánom pri celiakii je tenké črevo. Okrem tráviacich problémov sa však celiakia môže prejaviť aj v podobe kožných symptómov, čo negatívne vplýva na kvalitu života pacienta. Aké sú najčastejšie kožné ochorenia a ich prejavy? Sú súčasťou života každého celiatika?
Ako pripraviť bezlepkový pita chlieb a čo k nemu podávať?
25.03.2024 12:31:53 296 Komentáre: 0
Pita chlieb, známy aj ako pita alebo arabský chlieb, je spojený s kuchyňou rôznych kultúr v oblastiach Stredomoria a Blízkeho východu. Grécke, turecké, libanonské, izraelské a iné kuchyne používajú tento mäkký, pružný a tenký chlebík so starovekým pôvodom vo viacerých variantoch. Akú má chlieb históriu, ako ho pripraviť v bezlepkovej verzii a s čím ho podávať?
Sladká Veľká noc – aké bezlepkové zákusky upiecť?
18.03.2024 11:26:48 305 Komentáre: 0
Aká by to bola Veľká noc bez času stráveného za jedným stolom s najbližšími? Nemusíte si odopierať sladké slasti sviatkov jari ani v prípade, že ste „bezlepkáči“, radšej si veľkonočné chvíle s rodinou spríjemnite sladkými pochúťkami v bezlepkovej verzii podľa našich receptov. Poďte si s nami pripraviť bezlepkové laskonky, pasku či zázvorníky.
Zdravé prírodné alternatívy – domáce bezlepkové a bezlaktózové mlieka
29.02.2024 10:49:11 278 Komentáre: 0
Obľúbili ste si rôzne bezlepkové a bezlaktózové alternatívy klasického mlieka? Vyskúšajte si ich vyrobiť v pohodlí domova. Z kokosu, maku či mandlí môžete ľahko pripraviť lahodné a zdravé nápoje vhodné buď ako desiata či olovrant, alebo do kávy, s chrumkavými müsli či ako prísada do koláča. Zaručene si na nich pochutná každý člen rodiny, ako malý, tak i ten väčší.
Môžu celiatici piť alkohol?
14.02.2024 11:52:50 445 Komentáre: 0
Bezlepková diéta znamená pre viacerých úplnú zmenu životného štýlu, obmedzenie potravín a nápojov, ktoré majú radi, no necítia sa po nich práve najlepšie. Aj v tejto súvislosti si možno niektorí celiatici kladú otázku týkajúcu sa konzumácie alkoholu a jeho bezlepkových alternatív. Môžu celiatici bezpečne piť alkohol? Existujú jeho bezlepkové verzie a aké riziká môže prinášať pravidelná konzumácia alkoholu?
Ako žiť v harmónii s členom domácnosti, ktorý nemôže konzumovať lepok?
31.01.2024 12:44:46 399 Komentáre: 0
Ak v jednej domácnosti žijú neceliatici s celiatikom, vyžaduje si to mnoho času, ako napríklad na prípravu jedla, ale aj na komunikáciu medzi jednotlivými členmi. Ako teda žiť v harmónii s neceliatikmi? Ako s nimi komunikovať, ako uskladňovať potraviny bez lepku a ako ich nezmiešať s tými, ktoré lepok obsahujú? Je vhodné, aby celiatik používal tie isté kuchynské pomôcky (varechy, naberačky a pod.), ktoré slúžia zvyšku rodiny?
Psyllium pri celiakii – ako ho využiť?
15.01.2024 09:06:17 596 Komentáre: 0
Psyllium alebo skorocel indický je zdroj rozpustnej vlákniny podobnej tej, ktorá sa nachádza napríklad v jačmeni či ovse. Je preto skvelým zdrojom vlákniny aj pre ľudí, ktorí majú problém so znášanlivosťou obilnej vlákniny. Psyllium optimalizuje funkciu tráviaceho traktu a stimuluje črevnú peristaltiku. Aké sú jeho ďalšie účinky a benefity a prečo by ho celiatici mali zaradiť do jedálnička, a to nielen samotné, ale aj ako súčasť rôznych slaných či sladkých receptov?
Najsladšie bezlepkové Vianoce – upečte si chutné pečivo
14.12.2023 14:24:03 660 Komentáre: 0
K adventu a predvianočnému obdobiu neodmysliteľne patrí okrem arómy ihličia, škorice či vareného vínka aj vôňa vianočného pečiva, ktorá v našich príbytkoch vytvára tú správnu atmosféru. A že je vo vašej rodine niekto celiatik? To vôbec neprekáža. Upečte si s nami tie najchutnejšie sladučké vianočné koláčiky – medovníčky, linecké kolieska a vanilkové rožteky –, ktoré potešia nielen „bezlepkáčov“.
Čím možno nahradiť rafinovaný cukor alebo ako môžu sladiť celiatici?
21.11.2023 10:42:14 995 Komentáre: 0
Biely (rafinovaný) cukor je jednou z najškodlivejších látok, ktoré prijímame do organizmu, pretože závažným spôsobom narúša imunitu, hormonálny systém, je živnou pôdou pre zápalové procesy, množenie baktérií, kvasiniek, vznik zubného kazu a je jednou z príčin vážnych kardiovaskulárnych ochorení, akými sú cukrovka, obezita či dokonca rakovina. Ako rafinovaný cukor škodí ľuďom a predovšetkým celiatikom? Prečo by nemal mať miesto v bezlepkovom jedálničku a akými alternatívami ho možno nahradiť?
