• Titulny banner
  • nakupovanie z pohodlia domova
  • Bezlepkové zmesi
  • Sekcia "Akciový tovar"
  • Predchádzajúca
  • Ďalší

Hovädzí vývar

Pridané: 10.04.2022 07:00:00 Počet zobrazení: 62

10 Apríl 2022

Viete, čo nesmie chýbať na sviatočnom stole? Čo postaví na nohy aj mŕtveho? A ktorá polievka dodá telu živiny a energiu po chorobe? Áno, právne je to hovädzí vývar! Príprava je jednoduchá, len ho musíte včas postaviť na platňu, aby stravníkov potešil na obed (a nie až na večeru).

Hovädzí vývar

Hovädzí vývar

Viete, čo nesmie chýbať na sviatočnom stole? Čo postaví na nohy aj mŕtveho? A ktorá polievka dodá telu živiny a energiu po chorobe? Áno, právne je to hovädzí vývar! Príprava je jednoduchá, len ho musíte včas postaviť na platňu, aby stravníkov potešil na obed (a nie až na večeru).

Potrebujeme:

- 2 ks hovädzích kostí
- 500 g hovädzej hrude alebo stehna
- 1 väčšiu cibuľu
- 5 guličiek korenia
- 3 mrkvy
- 2 žlté mrkvy
- 1 petržlen
- zelerovú vňať
- 2 lyžičky soli
- 2 lyžičky oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 – 2 zemiaky

Umyté mäso spolu s kosťami pokvapkáme trochou oleja a dáme do rúry predhriatej na 220 °C. Necháme opiecť zo všetkých strán približne 10 – 15 minút. Neošúpanú cibuľu umyjeme a rozrežeme napoly. Na troške oleja následne rozpolené časti opražíme tak, aby povrch zhnedol. Do veľkého hrnca preložíme opečené kosti spolu s mäsom, zalejeme zhruba dvomi litrami studenej vody, osolíme a pozvoľna (nie sprudka) privedieme do varu. Po zovretí siahneme plameň tak, aby polievka vrela len čiastočne. V tomto procese sa bude vytvárať na povrchu vývaru pena, ktorú je potrebné priebežne odoberať. Až sa pena prestane tvoriť (po približne 30 minútach varenia), pridáme opečenú cibuľu (aj so šupkou). Neolúpané strúčiky cesnaku pretlačíme čepeľou noža aby sa uvoľnila chuť a pridáme do polievky. Na záver pridáme do vývaru soľ, korenie a varíme do zmäknutia mäsa približne 4 – 5 hodín. Pol hodiny pred koncom varenia vyberieme cibuľu a cesnak. Do vývaru následne pridáme olúpanú a nakrájanú koreňovú zeleninu a zemiaky. Varíme dokým zelenina nie je mäkká. Na záver vyberieme z hrnca zeleninu a mäso a celú polievku precedíme.

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.

Prihlásenie