• Titulny banner
  • nakupovanie z pohodlia domova
  • Bezlepkové zmesi
  • Sekcia "Akciový tovar"
  • Vianočný banner
  • Predchádzajúca
  • Ďalší

Karfiol v bezlepkovom cestíčku s domácou tatárskou omáčkou

Pridané: 11.11.2022 09:00:00 Počet zobrazení: 46

11 November 2022

Hľadáte recept na rýchly bezlepkový snack alebo ľahký obed? Karfiol síce nepatrí medzi obľúbený druh zeleniny u detí ale aj u mnohých dospelých, avšak cestíčko ho posunie na úplne iný level. Navyše obaľovaný karfiol sa v našom recepte pečie v rúre a nevypráža sa v oleji, takže je veľmi chutný ako ľahký snak. Výborne ho doplní aj naša domáca tatárska omáčka.

Karfiol v bezlepkovom cestíčku s domácou tatárskou omáčkou

Karfiol v bezlepkovom cestíčku s domácou tatárskou omáčkou

Ľahké obedy sú obľúbené najmä v teplejšom období, ale prečo si ich nedopriať aj počas jesenných dní? Karfiol je zelenina dostupná bežne v obchodných reťazcoch a preto sme sa dnes rozhodli pripraviť ho v bezlepkovom cestíčku. Takto pripravený karfiol je možné použiť aj ako drobný snack k filmu či na párty. Klasické cestíčko sme obohatili pridaním korenín a veríme, že Vám bude v takejto verzii chutiť.

Potrebujeme:

Na cestíčko:

- 1 celý karfiol,
- 3 vajcia,
- 6 lyžíc ryžovej múky,
- 3 lyžice strúhaného parmezánu,
- 1½ lyžičky sušeného cesnaku,
- 1½ lyžičky mletej papriky,
- ½ lyžičky kurkumy,
- 3 lyžičky oregana,
- 1 lyžička soli

Na domácu tatársku omáčku:

- 2 vajcia,
- 3 kyslé uhorky + trošku nálevu,
- 1 lyžička dijonskej horčice,
- 1 lyžička citrónovej šťavy,
- 1 lyžička soli,
- 250 ml repkového oleja

Rúru pred začiatkom predhrejeme na 180 °C. Karfiol očistíme, rozdelíme na menšie ružičky a poriadne umyjeme. Na obaľovanie ružičiek budeme potrebovať 2 nádobky. Do prvej nádobky dáme 3 vajcia a poriadne ich rozšľaháme. V druhej miske zmiešame všetky sypké suroviny teda múku, parmezán, cesnak, papriku, kurkumu, oregano a soľ. Pripravíme si väčší pekáč a vystelieme ho papierom na pečenie. Ak chceme chrumkavejšiu a o čosi menej zdravšiu, ľahšiu variantu, môžeme ružičky po obalení vysmážať v oleji. My sme však pre tentokrát zvolili variant s pečením v rúre. Každú ružičku najskôr obalíme vo vajciach a potom v sypkej zmesi a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 30 minút. V polovici času ružičky otočíme, aby sa opiekli z oboch strán. Počas pečenia si pripravím domácu tatársku omáčku. Uhorky nakrájame nadrobno a nasypeme ich do vysokej nádoby. Pridáme soľ, citrónovú šťavu, horčicu a vajcia. Pomocou ponorného mixéra zmes premiešame na najvyššej rýchlosti a akonáhle je zmes kompaktná, po troškách za stáleho miešania prilievame olej. (Ak je tatárska omáčka príliš tekutá, vmiešame do nej ½ lyžičky xantánovej gumy.) Hotovú tatársku omáčku vložíme aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa všetky suroviny pekne prepojili a omáčka sa odležala. Obalený karfiol podávame s tatárskou omáčkou ako snack, prípadne si k nemu pripravíme pečené zemiačky ako prílohu.

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.

Prihlásenie